Apa kabar Bunda bunda kreatif dan juga sobat sobat semua semoga sehat selalu dan makin kreatif... kali ini ceritanya lagi musim Kueni didaerah saya tentu bunda bunda semua taukan Kueni... yaitu mangga yang aromanya itu lho hmmm wangiii banget, nah kalau orang kalimantan itu kebanyakan suka mengolah buah menjadi masakan yang sangat lezat seperti nanas, durian dan lain lain, termasuk juga buah kueni ini tapi kalau buah yang satu ini biasanya dibuat sambal, pertama kali mencoba saya heran juga sih kenapa buah yang enak ini malah di buat sambal ngga dimakan langsung...?.. hmm pas nyobain bikin sendiri ternyata rasanya emang enak dan ini salah satu sambal favorit suami saya he.. kata saumi saya " sayang banget kalau buah ini di makan langsung karena rasanya terlalu enak" begitu tuturnya.
Nah bunda bunda kalau penasaran dengan sambal ini silahkan dicoba berikut Resep sambal Kueni yang lezat menggoda :
Bahan:
- Siapkan buah Kueni 1 biji
- Cabe ( terserah mau cabe apa ) sekitar 10 biji
- Bawang putih 1 butir
- Bawang merah 2 butir
- Terasi yang sudah digoreng atau disangrai sesuai selera kalau saya 1/2 sendok teh
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- Minyak tuk menggoreng
- goreng cabe, bawang merah, bawang putih ( jangan terlalu kering ya bunda )
- setelah itu siapkan cobek ( tempat tuk menghaluskan sambal atau bumbu ),
- haluskan semua bahan kecuali Kueni
- setelah itu Kueninya dipotong kecil kecil diaduk dengan sambal
- Sambal siap dihidangkan, bisa dimakan bersama Ayam goreng, Ikan bakar atau yang lainnya
Oya bunda kalau sekiranya bunda lagi malas menggoreng cabe, bawang merah dan bawang putih bisa juga langsung di buat sambal, tentunya dicuci dulu cabenya ya bunda kreatif...
Demikian Resep Sambal Kueni yang lezat menggoda semoga bisa bermanfaat dan menginspirasi ..
0 comments:
Post a Comment